Рулетики из кабачков с мясной начинкой
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 406 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Молодые кабачки900 г
Пшеничная мука0.5 стаканов
Зеленьпо вкусу
Специипо вкусу
Шампиньоны100 г
Фарш100 г
Репчатый лук1 шт
Твердый сыр100 г
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть молодые кабачки на крупной тёрке.
2
Смешать кабачковую массу с яйцом, мукой, рубленой зеленью и специями до однородности.
3
Разогреть растительное масло на сковороде, выложить часть смеси и испечь тонкие кабачковые блинчики, обжаривая с двух сторон.
4
На той же сковороде обжарить нарезанный лук, добавить шампиньоны и фарш, приправить специями и тушить до готовности мяса.
5
На остывший кабачковый блинчик выложить мясную начинку, посыпать тёртым твёрдым сыром и плотно свернуть в рулет.
6
Нарезать рулетики на порционные кусочки и подать горячими.