Овсяное печенье по ГОСТу
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 527 ккалрусская
Ингредиенты
Изюм2 столовые ложки
Маргарин80 г
Сахар100 г
Корицапо вкусу
Ванилин1 чайная ложка
Овсяная мука84 г
Вода6 столовых ложек
Соль1 чайная ложка
Пшеничная мука196 г
Патока2 чайные ложки
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчите изюм в блендере до состояния вязких комочков.
2
В миске соедините размягченный маргарин, сахар, корицу, ванилин и измельченный изюм. Тщательно разотрите массу в течение 5 минут.
3
Добавьте овсяную муку. В отдельной емкости растворите соль в горячей воде (70–90°C) и постепенно вливайте ее в тесто, помешивая в течение 2–4 минут.
4
Всыпьте пшеничную муку, гашеную соду и патоку. Замесите однородное тесто, не превышая 6 минут.
5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 9–11 мм и вырежьте заготовки стаканом.
6
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180°C в течение 8–13 минут.