Помидоры фаршированные салатом из кукурузы на гриле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 325 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодые початки кукурузы3 шт
Помидоры4 шт
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Зеленый рубленый лук0.5 стаканов
Козий сыр75 г
Белый винный уксус1 столовая ложка
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Бекон3 куска
Приготовление
1
Разогрейте гриль и обжарьте бекон до хруста, затем остудите и порвите на мелкие кусочки.
2
Замочите молодые початки кукурузы в холодной воде на 10 минут.
3
Срежьте верхушки помидоров и аккуратно удалите мякоть с семенами, мелко нарезав её в миску.
4
Просушите кукурузу и обжарьте на гриле 15–20 минут до мягкости и золотистой корочки, периодически переворачивая.
5
Слегка остудите початки, срежьте зерна и добавьте к нарезанной помидорной мякоти.
6
Добавьте в миску рубленый зеленый лук, раскрошенный козий сыр (оставив 2 ст. л.), белый винный уксус и оливковое масло extra virgin. Посолите, поперчите и перемешайте.
7
Наполните томатные лодочки салатом, посыпьте сверху беконом и оставшимся козьим сыром.