Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 141 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны600 г
Постный майонез50 г
Кунжутная паста20 мл
Чеснок5 г
Кинза40 г
Кукурузный крахмал10 г
Зерна граната10 г
Бородинский хлеб60 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и запеките один баклажан (около 300 г) в течение 20 минут до мягкости.
2
Очистите запечённый баклажан от кожуры и пробейте его в блендере вместе с постным майонезом, кунжутной пастой, чесноком и 30 г кинзы до состояния гладкого пюре.
3
Второй баклажан (300 г) очистите, нарежьте кубиками, обваляйте в кукурузном крахмале и обжарьте во фритюре около 5 минут до золотистой корочки.
4
Выложите баклажанное пюре на тарелку, сверху аккуратно распределите хрустящие кубики баклажана.
5
Посыпьте блюдо оставшейся свежей кинзой и зернами граната, подавайте тёплым с гренками из бородинского хлеба.