Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 654 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе индейки400 г
Свежие шампиньоны300 г
Лук1 шт
Чеснок5 зубчиков
Сливки 25%-ные200 мл
Специипо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Булгур250 г
Приготовление
1
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кусочки индейки на среднем огне 5-7 минут до золотистой корочки.
2
Добавьте нарезанные шампиньоны, лук и чеснок, пассеруйте 7 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка.
3
Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 7 минут, пока индейка не станет нежной.
4
Добавьте соль, специи по вкусу и сливки, тушите 5 минут, периодически помешивая, до загустения соуса.
5
Параллельно разогрейте сотейник с маслом, обжарьте булгур 2-3 минуты, постоянно помешивая.
6
Залейте булгур кипятком в пропорции 1:1.5 и варите 12-15 минут до рассыпчатой текстуры.
7
Выложите булгур на тарелки, сверху — индейку с грибами в сливочном соусе, украсьте свежей зеленью и подавайте.