Дип из жареных красных перцев с каперсами и изюмом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 293 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный сладкий перец3 шт
Оливковое масло extra virgin0.3 стаканов
Каперсы3 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано1.5 чайных ложек
Светлый изюм190 г
Крупная сольпо вкусу
Красный винный уксуспо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезанный изюм отложить в сторону.
2
Разогреть гриль в духовке. Выложить перцы на противень и запекать около 10 минут, периодически переворачивая, до поджаривания кожицы.
3
Переложить перцы в миску, накрыть плёнкой и дать немного остыть, затем снять кожицу и удалить семена.
4
Измельчить перцы в комбайне до мелких кусочков, не превращая в пюре.
5
Добавить изюм, оливковое масло, каперсы и орегано, перемешать, посолить и сбрызнуть красным винным уксусом.