Ананасовая шарлотка

Отдели белки от желтков. Взбей белки с половиной сахара до устойчивых пиков.

Отдельно разотри желтки с оставшимся сахаром до однородности.

Аккуратно соедини белковую и желтковую массы, затем введи просеянную муку, перемешивая до консистенции густой сметаны.

Смажь форму маслом, выложи на дно нарезанные яблоки и ананасы.

Залей фрукты тестом и выпекай при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.

Проверь готовность шпажкой или спичкой: если тесто на ней сухое, шарлотка готова.