Поджаристая рыба с сальсой из манго
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккаламериканская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Специи каджун2 чайные ложки
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Тертая цедра лайма0.5 столовых ложек
Сок лайма0.5 столовых ложек
Филе белой рыбы4 куска
Смесь салатных листьев2 пучка
Манго200 г
Зеленый лук1 пуч.
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Лимонный сок0.5 столовых ложек
Лимонная цедра0.5 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте чеснок, оливковое масло, каджунские специи, сушёный орегано, сок и цедру лайма до образования однородной пасты.
2
Очистите филе белой рыбы от кожи и тщательно натрите его приготовленной пастой.
3
Раскалите большую сковороду и обжарьте рыбу около 3 минут до золотистой корочки, затем переверните и готовьте ещё 1-2 минуты до полной готовности.
4
Пока рыба жарится, соедините нарезанное манго, зелёный лук, кинзу, сок и цедру лайма для сальсы.
5
Подавайте рыбу с манговой сальсой, свежим салатом и дольками лайма для подачи.