Тыквенный суп-пюре с брынзой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 887 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква1 шт
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Сыр брынза200 г
Молоко200 мл
Соль1 чайная ложка
Приправа для овощей1 столовая ложка
Топленое масло2 столовые ложки
Растительное масло70 мл
Молотый сушеный чеснок1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель, морковь и половину тыквы мелкими кубиками.
2
В кастрюле разогрейте топленое и растительное масло на среднем огне.
3
Добавьте нарезанные овощи, посолите, добавьте половину приправы для овощей и молотый сушеный чеснок.
4
Готовьте под крышкой до полуготовности, периодически помешивая.
5
Вторую половину тыквы нарежьте ломтиками, выложите на противень, сбрызните маслом и посыпьте оставшейся приправой.
6
Запекайте тыкву в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
7
Когда овощи в кастрюле будут почти готовы, влейте молоко и доведите до готовности под крышкой.
8
Пробейте суп блендером до однородного пюре.
9
Нарежьте брынзу кубиками.
10
Выложите суп в тарелку, украсьте запеченной тыквой и брынзой.