Ракушки конкильони фаршированные фаршем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 818 ккалитальянская
Ингредиенты
Морковь1 шт
Чеснок3 зуб.
Свиной фарш400 г
Сольпо вкусу
Сметана4 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Специи для мясапо вкусу
Твердый сыр100 г
Смесь перцевпо вкусу
Помидоры1 шт
Растительное масло4 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Кетчуп3 столовые ложки
Паста конкильони250 г
Приготовление
1
Отварите ракушки конкильони до полуготовности в подсоленной воде с добавлением растительного масла, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2
В глубокой сковороде потушите свиной фарш с добавлением воды на среднем огне.
3
Добавьте к мясу нарезанный репчатый лук, натертую на мелкой терке морковь и чеснок, продолжайте тушить.
4
Введите очищенный и нарезанный помидор, свежий укроп, соль и часть специй (оставьте четверть для соуса), тушите до полного испарения жидкости.
5
В готовый фарш вмешайте 1-2 столовые ложки сметаны, если масса кажется слишком сухой.
6
Приготовьте соус, смешав 3 столовые ложки кетчупа, 3 столовые ложки сметаны, одну дольку чеснока, оставшиеся специи и соль.
7
Натрите твердый сыр на терке.
8
Заполните остывшие ракушки фаршем (по 1,5-2 чайные ложки), выложите в форму для запекания.
9
Полейте каждую ракушку небольшим количеством соуса, а на дно формы вылейте оставшийся соус, разбавленный водой.
10
Посыпьте блюдо сыром и запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут до появления золотистой корочки.