Хлеб на сковороде Pilguse Mois
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 620 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель12 шт
Морковь5 шт
Репчатый лук5 головок
Копченый бекон400 г
Ржаная цельномолотая мука1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Соль с травами1 чайная ложка
Морская соль2 чайные ложки
Молотый черный перец3 чайные ложки
Зеленьпо вкусу
Сметана200 г
Майонез3 столовые ложки
Красный лук1 головка
Соленые огурцы2 шт
Смесь лесных грибов100 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Пропустите через мясорубку копчёный бекон, репчатый лук, морковь и в конце картофель, чтобы он не потемнел.
2
Смешайте мясную и овощную основу с ржаной и пшеничной мукой, солью с травами, морской солью, чёрным перцем и зеленью до однородности.
3
Выложите мокрую сковороду пергаментом, чтобы он не сдвигался, и равномерно распределите по ней тесто.
4
Выпекайте при 200 °C около часа, затем снизьте температуру до 170 °C и допекайте ещё 15 минут.
5
Для соуса тартар мелко нарежьте красный лук, солёные огурцы и лесные грибы, добавьте сметану, майонез, соль, сахар, перец и зелень, перемешайте.
6
Подавайте хлеб на сковороде тёплым или холодным, с соусом или без, при желании украсьте руколой или молодыми листьями свёклы.