Шницель из домашнего фарша с яйцом
⏱ 50 мин🍽 5 порц.🔥 635 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина400 г
Говядина500 г
Репчатый лук2 шт
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Хмели-сунели1 чайная ложка
Белый хлеб150 г
Молоко120 мл
Куриное яйцо6 шт
Твердый сыр150 г
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Замочите белый хлеб в молоке до мягкости.
2
Нарежьте свинину и говядину на средние куски, очистите лук и чеснок.
3
Пропустите мясо, лук, чеснок и размокший хлеб через мясорубку.
4
Добавьте в фарш яйцо, соль, молотый черный перец и хмели-сунели, хорошо перемешайте руками.
5
Сформируйте из фарша крупные шницели, слегка отбив их в ладонях.
6
Придайте шницелям форму лодочек и сделайте углубление в центре.
7
Выложите в углубление немного тёртого твёрдого сыра.
8
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
9
Вбейте в углубление куриное яйцо и запекайте при 180°C ещё 15-20 минут до готовности.
10
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.