Киш лорен с курицей и грибами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 650 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сольщепот.
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо1 шт
Вода3 столовые ложки
Пшеничная мука250 г
Куриное филе330 г
Шампиньоны250 г
Репчатый лук180 г
Помидоры черри7 шт
Молотый черный перецщепот.
Твердый сыр150 г
Сливки 30%-ные300 мл
Приготовление
1
Отварите куриное филе в подсоленной воде, затем охладите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Смешайте просеянную муку с натёртым сливочным маслом, добавьте яйцо, соль и воду, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте тонко нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте 5 минут.
4
Добавьте к грибам нарезанное куриное филе и перемешайте.
5
Смешайте сливки с натёртым твёрдым сыром до однородности.
6
Раскатайте тесто, перенесите в форму диаметром 24 см, сформируйте бортики и вдавите обрезки по дну.
7
Выложите начинку, сверху разложите помидоры черри срезом вниз и залейте сливочно-сырной смесью.
8
Выпекайте при 180 градусах около 40 минут до золотистой корочки.