Фузилли с броколи и двумя видами лососевых
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 806 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста фузилли500 г
Филе лосося200 г
Лосось горячего копчения200 г
Лук-шалот4 головки
Чеснок4 зуб.
Помидоры черри250 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Капуста брокколи соцветия300 г
Белое сухое вино50 мл
Приготовление
1
Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте в подсоленной воде 2-3 минуты, затем слейте воду.
2
Мелко нарежьте шалот и раздавленный чеснок, нарежьте свежий лосось кубиками, а горячего копчения — на волокна, удалив кости.
3
Разрежьте помидоры черри пополам.
4
На оливковом масле на медленном огне обжарьте лук и чеснок до мягкости около 5 минут.
5
Добавьте свежий лосось и готовьте еще 2 минуты.
6
Влейте белое вино, добавьте черри и тушите 1 минуту.
7
Вмешайте бланшированную брокколи, копченый лосось и мелко нарезанную зелень (базилик, петрушка), прогрейте и снимите с огня.
8
Отварите фузилли до готовности по инструкции, смешайте с соусом и подавайте.