Борщ с фасолью
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 331 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина с костями300 г
Свекла2 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Томатная паста2 столовые ложки
Картофель500 г
Белокочанная капуста200 г
Укроп1 пуч.
Сметанапо вкусу
Красная фасоль1 банка
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Растительное масло30 мл
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Сварите насыщенный бульон из говядины с костями, посолив его и добавив лавровый лист.
2
Нарежьте картофель и опустите его в кипящий бульон.
3
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук, натёртую свеклу и морковь до мягкости.
4
Добавьте томатную пасту, обжарьте минуту, затем влейте два половника бульона и тушите 3–5 минут.
5
Когда картофель будет готов, соедините его с зажаркой в кастрюле.
6
Добавьте нашинкованную капусту и варите ещё 5–7 минут.
7
В самом конце добавьте красную консервированную фасоль и нарезанный чеснок.
8
Накройте крышкой, снимите с огня и дайте борщу настояться 10 минут.
9
Подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью.