Пасха без яиц
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 445 ккалрусская
Ингредиенты
Обезжиренный творог1 кг
Сливочное масло200 г
Сметана 10%-ная200 г
Миндаль100 г
Изюм100 г
Сахарная пудра80 г
Приготовление
1
Протереть обезжиренный творог через мелкое сито вместе со сливочным маслом до однородности.
2
Добавить в творожную массу сметану и сахарную пудру, тщательно перемешать.
3
Замочить изюм на 15 минут, промыть, обсушить и вмешать в общую смесь.
4
Растолочь жареный несоленый миндаль в ступке и добавить к творогу.
5
Выложить влажную марлю в пасочницу, прижав к стенкам. Выложить творожную массу, утрамбовать, накрыть краями марли и поставить сверху гнет (например, миску с водой).
6
Поставить форму в глубокую миску для стекания жидкости и убрать в холодильник на ночь, периодически сливая сыворотку.
7
Утром перевернуть пасху на тарелку, снять марлю и оформить по желанию.