Айва татлысы (Айва в сиропе по-турецки)

Очистите айву от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину, сохранив косточки.

Проварите кожуру и косточки в небольшом количестве воды до получения примерно одного стакана концентрированного отвара.

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите половинки айвы срезом вверх на противень, застеленный фольгой.

Посыпьте каждую половинку сахаром и полейте двумя столовыми ложками кагора.

Заверните плоды в фольгу и вылейте на противень подготовленный отвар из кожуры и косточек.

Запекайте 1–1,5 часа до мягкости. За 5 минут до готовности разверните фольгу и подрумяньте срезы.

Подавайте тёплым с жирной сметаной.