Пирожное с кофейным кремом

В сотейнике смешайте воду, молоко и сливочное масло, доведите до кипения на среднем огне, добавив щепотку соли и сахара.

Всыпьте всю муку и быстро перемешивайте, пока тесто не соберётся в шар и на стенках не появится тонкая корочка; добавьте ликер Baileys для аромата.

Переложите тесто в миксер, дайте немного остыть, затем по одному вбейте яйца, взбивая до гладкой однородной массы.

Переместите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездой (около 10 мм) и на пергаменте нарисуйте круглые ориентиры.

Выдавите три кольца: одно по контуру, второе рядом, третье сверху, образуя пирамиду, и посыпьте орехами.

Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 15–20 минут до румяной корочки.