Гаспачо со снежным крабом
⏱ 5 мин🍽 6 порц.🔥 218 ккалиспанская
Ингредиенты
Крабы200 г
Помидоры1 кг
Сладкий перец2 шт
Огурцы500 г
Чеснок2 зуб.
Красный лук1 головка
Перец чили1 шт
Петрушка20 г
Кинза20 г
Томатный сок500 мл
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Крупно нарезать помидоры, сладкий перец, очищенный от семян перец чили, огурцы, красный лук, чеснок и петрушку, затем измельчить в блендере до состояния густой ароматной кашицы.
2
Разобрать снежного краба на волокна, смешать с оливковым маслом, лимонным соком и кинзой.
3
Добавить в овощную смесь оливковое масло, томатный сок, лимонный сок, сахар, соль и черный перец, повторно взбить в блендере.
4
Разлить гаспачо по тарелкам и сверху выложить подготовленного снежного краба с кинзой.