Фарфалле с соусом из фенхеля и базилика
⏱ 12 мин🍽 6 порц.🔥 537 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Паста фарфалле (бабочки)500 г
Лимон0.5 шт
Фенхель200 г
Базилик100 г
Чеснок4 зуб.
Оливковое масло50 мл
Кедровые орехи20 г
Сливки20 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите фарфалле в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2
Измельчите в блендере фенхель, базилик, чеснок, кедровые орехи и оливковое масло.
3
Сварите сливочный соус: доведите до кипения смесь сливок и воды, затем тонкой струйкой введите холодное сливочное масло, постоянно взбивая венчиком, пока соус не загустеет.
4
Соедините готовый соус с лимонным соком, смесью из фенхеля и базилика, добавьте соль и перец.
5
Смешайте отварную пасту с соусом и сразу подавайте.