Груши в портвейне
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 315 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши4 шт
Портвейн300 мл
Вода300 мл
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Анис (бадьян)2 шт
Палочки корицы1 шт
Гвоздика2 шт
Лайм1 шт
Свежий перец чили5 г
Свежий имбирь1 шт
Приготовление
1
Очистите груши, вырежьте сердцевину, оставив плодоножку.
2
В кастрюле расплавьте тростниковый сахар, добавьте бадьян, корицу и гвоздику.
3
Влейте портвейн, добавьте нарезанный чили, имбирь, цедру и сок лайма, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.
4
Погрузите груши в сироп, накройте крышкой и томите на слабом огне 20 минут до мягкости.
5
Остудите груши в сиропе, затем нарежьте ломтиками для подачи.