Острый салат из сельдерея с кешью
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 670 ккалазиатская
Ингредиенты
Стебель сельдерея0.5 пучков
Сырой кешью100 г
Морковь1 шт
Перец чили0.5 шт
Корень имбиря2 куска
Кунжутное масло2 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте кунжутное масло на сковороде и обжарьте тонко нарезанный имбирь и кольца чили до лёгкого потемнения.
2
Снимите имбирь и чили, затем обжарьте в масле кешью до золотистого цвета, вливая соевый соус.
3
Уменьшите огонь, дайте соусу выпариться наполовину, добавьте морковь, лимонный сок и тушите около 3 минут.
4
Нарежьте сельдерей, добавьте к моркови, увеличьте огонь и быстро перемешивайте ещё 3-5 минут, чтобы он остался хрустящим и не впитал тёмный соус.