Бисквитный торт-книжка

Отделите желтки от белков и взбейте белки до устойчивой пены, увеличившейся вдвое.

Постепенно добавьте желтки и сахар, продолжая взбивать, затем всыпьте разрыхлитель и муку.

Вылейте тесто на противень и выпекайте при 200°C около 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.

Взбейте мягкое сливочное масло со сгущенным молоком до однородного крема.

Смажьте каждый корж кремом, при желании добавив между слоями нарезанные фрукты или ягоды без косточек.

Растопите маршмеллоу с маслом в микроволновке или на водяной бане, затем вмешайте сахарную пудру до состояния пластилина.

Раскатайте мастику на присыпанной пудрой поверхности слоем не толще 3 мм, оберните торт, обрезав излишки.

Сформируйте из мастики фигурки книг, при необходимости окрасив их пищевым красителем и приклеив к торту слегка смоченной водой основой.