Клубничное мороженое
⏱ 360 мин🍽 10 порц.🔥 291 ккалфранцузская
Ингредиенты
Клубника400 г
Сушеная клубника100 г
Сахар200 г
Сливки 33%-ные480 мл
Цельное молоко240 мл
Ванильная паста0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Приготовление
1
Замочите сушеную клубнику в горячей воде для размягчения.
2
Очистите свежую клубнику от хвостиков и нарежьте ее на четвертинки.
3
Смешайте нарезанную клубнику с сахаром и дайте ей постоять 15 минут, чтобы выделился сок.
4
Измельчите клубнику в блендере до состояния однородного пюре.
5
Соедините клубничное пюре со сливками, молоком, ванильной пастой и щепоткой соли.
6
Перелейте смесь в контейнер и уберите в морозилку. Перемешивайте заготовку каждый час в течение 3 часов.
7
Нарежьте сушеную клубнику мелкими кусочками и добавьте ее в мороженое, когда оно станет густым, как пюре. Верните в морозилку до полного застывания.
8
Сформируйте шарики с помощью специальной ложки для мороженого.
9
Подавайте десерт охлажденным в жаркую погоду.