Говяжьи стейки с лимонным соком и травами
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 631 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Соль0.75 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Орегано2 столовые ложки
Говяжья вырезка700 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Лимонный сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Приправьте стейки из говяжьей вырезки солью и свежемолотым чёрным перцем.
2
Разогрейте неглубокую сковороду с оливковым маслом на среднем или чуть выше среднего огне.
3
Обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку и желаемую степень прожарки (всего около 5-7 минут).
4
Пока мясо готовится, подготовьте соус: в блендере смешайте крупно нарезанную петрушку, сушёный орегано, свежий лимонный сок, мелко рубленый чеснок, 4 столовые ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
5
Переложите готовые стейки на тарелки, накройте фольгой и дайте им отдохнуть 5 минут.
6
Подавайте стейки, полив их свежим лимонно-травяным соусом.