Острый горячий шоколад
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 430 ккалфранцузская
Ингредиенты
Горький шоколад100 г
Молоко400 мл
Перец чили1 шт
Ванильный стручок0.5 шт
Палочки корицы1 шт
Коньяк1 столовая ложка
Тростниковый сахарпо вкусу
Взбитые сливкипо вкусу
Какаопо вкусу
Приготовление
1
Натрите горький шоколад на крупной терке, оставив часть целой для текстуры.
2
Разрежьте ванильный стручок вдоль, разломите чили пополам и добавьте их с палочкой корицы в сотейник с молоком.
3
Нагрейте молоко на сильном огне до состояния, когда оно почти закипит, но не кипит.
4
Добавьте тертый шоколад и варите, постоянно помешивая, около 10 минут.
5
Удалите специи, добавьте тростниковый сахар по вкусу и снимите с огня.
6
Влейте коньяк или амаретто в горячий шоколад.
7
Разлейте напиток по чашкам, украсьте взбитыми сливками и посыпьте какао-пудрой или шоколадной крошкой.