Лазанья с шампиньонами
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 338 ккалитальянская
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи9 шт
Фарш500 г
Репчатый лук1 шт
Помидоры1 шт
Томатная пастапо вкусу
Сыр150 г
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука50 г
Молоко2 стакана
Шампиньоны200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Специипо вкусу
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Обжарьте 500 г фарша на сковороде, добавив полстакана воды, соль, перец и специи.
2
Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и 200 г шампиньонов, перемешайте.
3
Для соуса бешамель растопите 50 г сливочного масла, всыпьте 50 г муки и обжарьте до лёгкого золотистого цвета и миндального аромата.
4
Тонкой струйкой влейте 2 стакана молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
5
Добавьте соль, перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите 3-4 минуты до густой консистенции.
6
Натрите 300 г сыра и мелко нарежьте один помидор.
7
Выложите на дно стеклянной формы 3 листа лазаньи.
8
Сформируйте первый слой: половина мясной начинки, треть помидоров, слой томатной пасты, треть соуса бешамель и треть сыра.
9
Сформируйте второй слой: листы лазаньи, оставшаяся мясная начинка, треть помидоров, томатная паста, треть соуса и треть сыра.
10
Сформируйте третий слой: листы лазаньи, оставшиеся помидоры, оставшийся соус бешамель и сыр, приправьте солью, перцем и специями.
11
Запекайте в разогретой до 170°C духовке 30-40 минут.