Пита с курицей, баклажаном и зеленью
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 721 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Зеленая стручковая фасоль200 г
Черемшапо вкусу
Шпинат1 пуч.
Курица500 г
Пита6 шт
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Соленые огурцы2 шт
Соевый соуспо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Курицу замаринуйте в соевом соусе с черным перцем и запекайте в духовке 30–40 минут.
2
Баклажаны нарежьте кубиками и обжаривайте на сильном огне в подсолнечном масле около 20 минут, постоянно помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
3
Добавьте к баклажанам черемшу, нарезанную палочками длиной 3 см, и соевый соус; обжаривайте 5 минут.
4
Стручковую фасоль очистите от кончиков, нарежьте кусочками по 3 см и добавьте к овощам; готовьте еще 5 минут.
5
Шпинат обдайте кипятком, не нарезая, добавьте в сковороду и прогрейте 3 минуты, затем снимите с огня.
6
Запеченную курицу нарежьте продолговатыми кусочками, добавьте в овощную смесь, поперчите и перемешайте.
7
Соленые огурцы нарежьте продолговатыми кусочками длиной 2 см, вмешайте в начинку.
8
Питу разрежьте пополам и плотно наполните готовой начинкой.