Крем-суп из шампиньонов и картофеля с гренками

Срежьте корки с ломтиков хлеба, нарежьте кубиками и запекайте в духовке при 180°C около 10 минут. Готовые гренки сбрызните сливочным маслом и перемешайте с прованскими травами.

Обжарьте крупные ломтики шампиньонов на сливочном масле до золотистой корки на отдельной сковороде.

В глубоком сотейнике на сливочном масле доведите до полуготовности картофель, нарезанный крупными кубиками, и лук, нарезанный полукольцами.

Влейте в сотейник воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте обжаренные грибы и тонкой струйкой введите сливки.

Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и пробейте блендером до однородности. Снова доведите до кипения, разлейте по тарелкам и подавайте с гренками.