Печень по-берлински с яблоками

Нарежьте печень порционными кусками, слегка отбейте через пленку и обваляйте в муке.

Обжарьте печень на растительном масле до румяной корочки. Посолите и поперчите только перед переворачиванием для нежности, затем снимите на бумажное полотенце.

В том же масле обжарьте нарезанные ломтиками зеленые яблоки до мягкости на среднем огне, чтобы они пропитались ароматом печени.

Добавьте в сковороду лук кольцами, соль, сладкую паприку и карри. Обжаривайте, помешивая, до мягкости с сохранением легкой хрусткости.

Сложите яблоки, печень и лук на блюдо. Доведите до готовности в микроволновке (700 Вт, 2-3 минуты) или в духовке (175°C, 5-7 минут) в жаропрочной керамической посуде.