Гречневая каша со сладким перцем, помидорами и сельдереем

Переберите и промойте гречку, залейте 3,5 стаканами воды, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.

Переложите готовую кашу в глиняный горшочек и запекайте в разогретой духовке 15–20 минут.

Нарежьте сладкий перец соломкой, лук — полукольцами, сельдерей — тонкой соломкой, а морковь натрите на крупной терке.

Обдайте помидоры кипятком, остудите, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук, перец, морковь и сельдерей на растительном масле 4–5 минут, добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты.

Посолите и поперчите овощную смесь, затем смешайте с кашей, заправленной сливочным маслом.