Маринованное с чесноком и специями сало, запеченное в духовке

Промыть свежее сало и нарезать его небольшими кусками.

Обильно натереть мясо смесью специй, например, приправой для шашлыка и крупным чёрным перцем.

Нашпиговать каждый кусок дольками чеснока.

Равномерно покрыть сало горчицей со всех сторон.

Завернуть заготовку в фольгу и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

Утром запечь сало в фольге при 200°C в течение 30-40 минут.

Развернуть фольгу и допечь ещё 10 минут до румяной корочки.