Салат ромен с беконом и яйцами

Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне до хруста, выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Мелко нашинкуйте листья салата ромэн и смешайте их с рублеными яйцами в глубокой миске.

В той же сковороде, где жарился бекон, обжарьте мелко нарезанный шалот с добавлением оливкового масла в течение 2 минут до мягкости.

Влейте в сковороду винный уксус с солью, доведите до кипения и прогрейте 10 секунд, постоянно помешивая.

Перелейте горячую луковую заправку в миску с салатом и быстро перемешайте.

Добавьте хрустящий бекон, приправьте солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.