Куриные ножки карри на солевой подложке
⏱ 95 мин🍽 3 порц.🔥 691 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные ножки1 кг
Соль1 кг
Сливочное масло50 г
Дижонская горчица3 чайные ложки
Карри-порошок1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Растопить сливочное масло в микроволновке за несколько секунд.
2
Смешать масло с дижонской горчицей, карри, сушёным чесноком, имбирём и перцем чили до однородности.
3
Тщательно обмазать куриные ножки полученной смесью, уложить на фольгу и оставить мариноваться на 40–60 минут.
4
Высыпать соль в жаропрочную форму, сверху выложить маринованные ножки.
5
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут, затем перевернуть ножки и готовить ещё 15 минут.
6
Достать, выложить щипцами на блюдо и подавать горячими.