Куриный суп с перепелиными яйцами и перцем чили
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 180 ккалрусская
Ингредиенты
Цыпленок-корнишон1 шт
Морковь1 шт
Куриное яйцо2 шт
Вода1.7 л
Перепелиное яйцо12 шт
Морская сольпо вкусу
Перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Промойте цыпленка и разрежьте его на две части.
2
Нарежьте морковь небольшими кусочками.
3
Поместите курицу и морковь в кастрюлю с подсоленной водой, доведите до кипения на сильном огне.
4
Снимите пену, убавьте огонь и варите бульон около 20 минут.
5
Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите их и разрежьте пополам.
6
Достаньте курицу из бульона, остудите и разберите на волокна.
7
Верните курицу в суп, добавьте перепелиные яйца и доведите до кипения на среднем огне.
8
Вбейте куриные яйца в кипящий бульон, постоянно помешивая, и варите еще 1,5 минуты.
9
Добавьте перец чили, соль по вкусу и подавайте горячим.