Сырники с апельсиново-яблочным соусом

Разогрейте духовку до 180°C. Очистите апельсин от пленок и косточек, нарежьте дольками и кусочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Натрите имбирь на мелкой терке.

Смешайте фрукты с имбирем, добавьте 1 ст. л. сахара и корицу. Доведите до кипения, затем томите на слабом огне около 20 минут, периодически помешивая, до загустения и мягкости яблок. По желанию пробейте блендером до пюре.

В миске разомните творог вилкой до однородности. Взбейте яйцо с 2 ст. л. сахара и добавьте к творогу. Всыпьте муку, соль и ванильный сахар, тщательно перемешайте.

Сформируйте 10 шариков из творожного теста, приплюсните их до толщины около 7 мм и выложите на присыпанную мукой поверхность.

Растопите сливочное масло на сковороде на слабом огне. Обжарьте сырники до золотистой корочки, перевернув один раз, затем переложите в духовку на 5 минут для доготовки.

Выложите готовые сырники на тарелку и подавайте с горячим апельсиново-яблочным соусом.