Курица на соли в духовке

Промойте курицу и хорошо обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте специи для птицы с натёртым чесноком в миске.

Натрите этой смесью всю курицу снаружи и внутри.

Высыпьте крупную соль на противень, сформировав подушку чуть большего диаметра, чем птица.

Выложите курицу на соль грудкой вниз.

Запекайте в слегка разогретой духовке около 65 минут, ориентируясь на свою технику.

После приготовления аккуратно удалите застывший солевой слой ножом; при необходимости досолите мясо при подаче.