Блинчики с мясом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 500 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина600 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар1 столовая ложка
Пшеничная мука400 г
Молоко1 л
Репчатый лук3 головки
Петрушка20 г
Растительное масло60 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварите нарезанное свинину в кипящей воде около часа до полной готовности.
2
Взбейте яйца с сахаром, добавьте просеянную муку и соль, затем постепенно влейте молоко, чтобы получить гладкое тесто. Охладите его 20 минут.
3
На хорошо разогретой смазанной маслом сковороде выпекайте тонкие блины: жарьте около 2 минут с одной стороны и 1–2 минуты с другой.
4
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого оттенка.
5
Слегка остывшее мясо пропустите через мясорубку вместе с обжаренным луком.
6
Добавьте в фарш рубленую петрушку, соль и черный перец по вкусу.
7
Выложите начинку на край блина, подогните боковые стороны и сверните в плотную трубочку.