Йоркширский пудинг на завтрак
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 441 ккаланглийская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Молоко1 стак.
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло20 г
Лимон1 шт
Сыр маскарпоне100 г
Сахарная пудра2 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Смешайте муку, яйцо, часть молока и щепотку соли до гладкой массы без комочков, затем влейте оставшееся молоко. Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
3
Положите в каждую формочку для маффинов кусочек сливочного масла и отправьте в духовку до его полного расплавления и кипения.
4
Разлейте тесто по формочкам примерно наполовину и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки, пока пудинги не поднимутся и не образуют углубление внутри.
5
Для подачи смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой, затем нанесите крем на теплые пудинги.