Сырный пирог с помидорами
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 315 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сливочное масло110 г
Сыр220 г
Измельченный свежий тимьян1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Помидоры черри500 г
Лук-шалот3 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Мед2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 градусов.
2
Смешайте в миске помидоры черри, лук-шалот, оливковое масло, мед, соль, перец и 1 ч. л. тимьяна, затем отложите в сторону.
3
Нарежьте сливочное масло кубиками и разотрите с мукой до песочной текстуры. Добавьте тёртый сыр, 0,5 ч. л. тимьяна и 0,5 ч. л. соли, перемешайте до однородности.
4
Выложите тесто в форму для пирога и плотно утрамбуйте по дну и стенкам.
5
Распределите подготовленную начинку сверху и выпекайте около часа до золотистой корочки.
6
Дайте пирогу остыть 10–20 минут, затем аккуратно извлеките из формы, так как основа нежная и может крошиться.