Холодный борщ с норвежской сельдью
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 417 ккалрусская
Ингредиенты
Норвежская слабосоленая сельдь1 шт
Кефир500 мл
Свекла200 г
Куриный бульон300 мл
Куриное яйцо4 шт
Картофель400 г
Зеленый лук3 стебля
Укроп0.5 пучков
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте картофель кубиками размером около 4 см, отварите до готовности и полностью остудите.
2
Очистите норвежскую сельдь от костей и нарежьте филе тонкими ломтиками.
3
Взбейте кефир, смешайте с куриным бульоном, добавьте отварную свеклу, нарезанную тонкой соломкой, а также часть нашинкованного зеленого лука и укропа.
4
Выложите в тарелки по три кубика картофеля, сверху положите ломтик сельди.
5
Залейте блюдо жидкой основой так, чтобы ломтик сельди возвышался над уровнем супа.
6
Добавьте дольки вареного яйца, посыпьте оставшимся зеленым луком и укропом.