Паста карбонара с беконом (Pasta Carbonara)
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 516 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти из твердых сортов пшеницы250 г
Сливки 20%-ные100 г
Бекон100 г
Яичный желток4 шт
Оливковое масло10 мл
Тертый сыр пармезан50 г
Приготовление
1
Нарежьте бекон ломтиками и обжарьте на сковороде до хруста.
2
В отдельной миске смешайте яичные желтки, сливки, соль, перец и тёртый пармезан.
3
Отварите спагетти в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния аль денте (на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке).
4
Соедините готовую пасту с беконом и сливочно-яичным соусом, тщательно перемешайте.
5
Выложите пасту на тарелки и посыпьте сверху дополнительным количеством тёртого пармезана.