Яичница с моцареллой

Очистите сушеный перец чили от семян и нарежьте его мелкими кусочками.

Добавьте нарезанный тонкими пластинками чеснок, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец и свежий базилик в холодную сковороду.

Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте около 1 минуты, периодически помешивая, пока ароматы не раскроются.

Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 2 минуты.

Всыпьте на сковороду моцареллу, разорванную на кусочки, сделайте углубления и аккуратно вбейте в них яйца по одному.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 3–5 минут до желаемой консистенции белка и желтка.

Пока яичница готовится, подсушите белый хлеб в тостере.

Подавайте горячую яичницу с моцареллой и помидорами вместе с хрустящими ломтиками хлеба, при необходимости досолите и поперчите.