Колбасные лингвини
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 718 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста лингвини150 г
Капуста брокколи200 г
Оливковое масло30 мл
Колбаски125 г
Чеснок1 зуб.
Анчоусы2 шт
Перец чили хлопьямищепот.
Белое сухое вино100 мл
Сыр пармезан20 г
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите лингвини в подсоленной воде до состояния аль денте, не забудьте оставить немного крахмалистой воды.
2
Подготовьте брокколи, срезав соцветия и разрезав крупные пополам.
3
На сковороде на среднем огне обжарьте фарш из колбасок до золотистой корочки.
4
Добавьте к мясу нарезанный чеснок, анчоусы, хлопья чили, брокколи и белое вино, тушите до выпаривания жидкости.
5
Переложите пасту в сковороду, добавьте тёртый пармезан и немного оливкового масла extra virgin.
6
Перемешайте все ингредиенты, при необходимости добавьте воду от варки пасты для создания лёгкого соуса, посолите и сразу подавайте.