Салат с лапшой, горошком и манго
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 586 ккалазиатская
Ингредиенты
Зеленый лук6 стеблей
Листья кинзы (кориандра)щепот.
Соевый соус1 столовая ложка
Лайм2 шт
Кунжутное масло1 столовая ложка
Подсолнечное масло90 мл
Рисовая лапша150 г
Манго2 шт
Корень имбиря15 г
Листья мятыщепот.
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Кунжут3 столовые ложки
Манжту175 г
Жидкий мед2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите манго и нарежьте его длинными тонкими полосками.
2
Подготовьте стручки манжту, нарезав их вдоль, и добавьте к манго вместе с тонко нарезанным зеленым луком и отваренной рисовой лапшой.
3
В блендере соедините сок и цедру лайма, жидкий мед, натертый имбирь и соевый соус.
4
Добавьте в блендер листья кинзы и мяты, взбейте до образования гладкой пасты.
5
Не останавливая блендер, постепенно влейте подсолнечное масло, чтобы получить эмульсию, затем вмешайте кунжутное масло.
6
Заправьте салат полученным соусом, поперчите свежемолотым черным перцем и подавайте, посыпав обжаренным кунжутом.