Хрустящее куриное филе с кайенским перцем
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 567 ккаламериканская
Ингредиенты
Пахта500 мл
Чеснок3 зуб.
Листья тмина1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Куриное филе2 кг
Арахисовое маслопо вкусу
Пшеничная мука250 г
Паприка1 столовая ложка
Кайенский перец1.5 столовых ложек
Крупная соль1 столовая ложка
Лимон1 шт
Молотый сушеный лук2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте пахту, чеснок, тмин и 1 ч. л. соли в миске. Нарежьте куриное филе на кусочки и замаринуйте в этой смеси. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа, периодически перемешивая.
2
Разогрейте арахисовое масло в сковороде до 170 °C. Смешайте муку, паприку, кайенский перец, крупную соль и луковый порошок. Обваляйте в этой смеси кусочки курицы.
3
Обжарьте курицу в масле 10–12 минут до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце. Подавайте с дольками лимона.