Беляши с салатом из бакинских помидоров, сладкого лука и наршараба
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 842 ккалкавказская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)50 г
Дрожжевое тесто300 г
Куриное яйцо1 шт
Мясной фарш300 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Растительное масло300 мл
Бакинские помидоры6 шт
Сладкий красный лук1 головка
Соус наршараб50 мл
Приготовление
1
Разделите дрожжевое тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки.
2
Смешайте мясной фарш с мелко нашинкованным луком, яйцом, солью и перцем. Выложите начинку в центр лепешки, оставив верх открытым.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке. Выложите беляши и сразу уменьшите огонь, чтобы они не сгорели снаружи.
4
Обжарьте беляши до золотистой корочки, затем переверните. Капните немного горячего масла в отверстие с начинкой для сочности.
5
Подавайте беляши горячими вместе с салатом из тонко нарезанных бакинских помидоров и сладкого красного лука, заправленным наршарабом и посыпанным свежей кинзой.