Пирожки с луком и яйцом в духовке
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 445 ккалрусская
Ингредиенты
Кефир300 мл
Куриное яйцо6 шт
Подсолнечное масло110 мл
Сухие дрожжи10 г
Молоко100 мл
Сахар2 столовые ложки
Зеленый лук1 пуч.
Пшеничная мука700 г
Соль1 чайная ложка
Яичный желток2 шт
Приготовление
1
Слегка подогреть молоко, смешать с двумя столовыми ложками сахара и сухими дрожжами, накрыть и оставить в тепле на 15 минут для активации.
2
В отдельной емкости соединить подогретый кефир, 100 мл растительного масла и два куриных яйца.
3
Добавить соль, влить подготовленную опару и хорошо перемешать.
4
Просеять пшеничную муку и замесить мягкое тесто.
5
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут для подъема.
6
Отварить четыре яйца, мелко нарезать и смешать с измельченным зеленым луком, посолив по вкусу.
7
Разделить тесто на порции, сформировать лепешки, выложить начинку и защипнуть края, сформировав пирожки.
8
Выложить пирожки на застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом противень, оставив расстояние между ними.
9
Смазать каждый пирожок яичным желтком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут до румяной корочки.
10
Достать из духовки и подать горячими.