Яблоки в тесте с сахарной пудрой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалрусская
Ингредиенты
Яблоко500 г
Топленое масло3 столовые ложки
Сливочное масло2 столовые ложки
Сахар0.25 стаканов
Пшеничная мука0.5 стаканов
Сахарная пудра1 столовая ложка
Куриное яйцо4 шт
Молоко0.3 стаканов
Приготовление
1
В кастрюле соедините растопленное сливочное масло с яичными желтками, добавьте ложку молока, муку, сахар и половину чайной ложки соли. Перемешайте до однородности, разведите оставшимся молоком до консистенции теста.
2
Отдельно взбейте яичные белки в плотную пену и аккуратно вмешайте их в тесто движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
3
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кружками толщиной около 5 мм. Пересыпьте сахаром и оставьте на 25–30 минут, чтобы они пустили сок.
4
Обмакните каждый кружок яблока вилкой в тесто и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на слабом огне до золотистой корочки с обеих сторон.
5
Перенесите сковороду с яблоками в духовку со средним нагревом и запекайте 5 минут.
6
Готовые яблоки выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми.