Рыбный салат с раками, перепелиными яйцами и арахисом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалевропейская
Ингредиенты
Раки5 шт
Сметана50 г
Белая рыба300 г
Арахис50 г
Перепелиное яйцо5 шт
Помидоры1 шт
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Отварите раков в подсоленной воде с зеленью, затем очистите шейки и сбрызните их лимонным соком.
2
Сварите филе белой рыбы и разберите его на мелкие кусочки.
3
Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета, измельчите и смешайте со сметаной до однородности.
4
Отварите перепелиные яйца вкрутую, очистите и разрежьте пополам.
5
Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
6
Соедините раковые шейки, рыбу, помидоры и яйца, посолите, поперчите и заправьте ореховым соусом.
7
Посыпьте готовый салат свежей рубленой зеленью.